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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Tannique Floral
La pépite qui fait voyager vos papilles !
Nous avons demandé à Christian Dauriac, propriétaire de Marianne Wine Estate, avec l’aide de Michel Rolland, œnologue de réputation mondiale, de nous proposer une cuvée de vin rouge 2013 issue des meilleures parcelles de vigne des meilleures caves d’Afrique du Sud. Avec l’aide des œnologues locaux et selon leurs derniers avis, deux cuvées sont arrivées sur notre table. Les deux étaient excellentes, mais j’ai choisi la deuxième pour sa finesse, sa fraîcheur, son fruité et sa suavité, composée principalement de syrah, de merlot et d’un soupçon de pinotage et de cabernet sauvignon. La voici sous le nom de NatanaCépages : syrah, merlot, pinotage, cabernet sauvignon. Apogée : 2016 / Garde : 2018
Une robe jeune et fraîche à la couleur violine et à la brillance cristalline. Le vin présente également une bonne concentration. ŒIL
Au nez, la trame aromatique est surtout dominée par des arômes de fruits noirs mûrs, de fleurs rouges, de menthe poivrée et de réglisse. Nez
En bouche, le vin est juteux et charnu à la fois avec des flaveurs de fruits noirs et un sentiment de suavité et de finesse superbe. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes ou avec sauce barbecue, volailles rôties, foie de veau poêlé, lasagnes, pizza
Matelote d’anguille au vin rouge
Poivrons farcis, moussaka
Salers, Brie, Neufchâtel, Tomme des Pyrénées, Ossau Iraty
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Se connecter Créer un compteAu pied du mont Simonsberg, proche de la ville de Stellenbosh, le Marianne Wine Estate est un domaine hôtelier et un domaine vinicole. Christain Dauriac, propriétaire du Château Destieux, Grand Cru classé de Saint-Émilion, et de La Clémence à Pomerol, en est le propriétaire. Michel Rolland en est le conseiller technique et un des investisseurs.
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