Tenuta Aquilaia - Maremma Toscana 2020
Monde
Italie
Direction l'Italie pour découvrir le roi de la Toscane !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Poulet à l'italienne, risotto au safran
Vin à la robe rubis plutôt sur des nuances tendres avec un dégradé amorçant une évolution sur une teinte grenat. Une robe brillante et veloutée. La matière est peu concentrée dans le verre. ŒIL
Le nez est fin et plutôt complexe, sur des arômes de fumé, de cendres froides, de cerise, de pruneau, de gelée de framboise, d'épices orientales et de cuir. Nez
Souple et crémeux en attaque sur une matière assez fluide qui glisse bien sur le palais. Mêmes flaveurs de fruits qu'au nez. La finale est un peu relevée, sur des tanins doux et notes de réglisse et de poivre. Agréable ! Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches grillées et rôties, veau, porc, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil
Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne
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