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  • Clos de Manzotte - Maman Poule - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2021
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Maman Poule 2021

Clos de Manzotte

IGP Pays d'OcBlanc

Une belle histoire de famille jusqu'au fond du verre !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or vert plutôt pâle mais dont la brillance éclatante annonce de la fraîcheur et de la vivacité.

Nez

Au nez, le vin offre une trame très bonbon anglais avec des arômes de fleurs blanches, de miel d'acacia, de yuzu, de bergamote et de fleur d'aubépine à l'aération.

Bouche

Même trame gourmande et fruitée en bouche avec une attaque mielleuse et une structure acidulée désaltérante sur la finale.

Domaine Clos de Manzotte
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Chardonnay, sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€
2021

Maman Poule - 2021 - 750 mL

Blanc · IGP Pays d'Oc

9,00€

Clos de ManzotteSainte-Eulalie, France
Blanc vifConventionnelleUne belle histoire de famille jusqu'au fond du verre !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2020

Maman Poule - 2020 - 750 mL

Blanc · IGP Pays d'Oc

9,00€

Clos de ManzotteSainte-Eulalie, France
Blanc vifConventionnelleUne belle histoire de famille jusqu'au fond du verre !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2019

Maman Poule - 2019 - 750 mL

Blanc · IGP Pays d'Oc

9,00€

Clos de ManzotteSainte-Eulalie, France
Blanc rondConventionnelleUn vin au style méditerranéen, délicat comme une maman !
Fruité
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sole grillée beure d'agrumes
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Les cuvées de ce Domaine sont une histoire de famille. Après le Papa Paysan en rouge, le fiston ou Gafet en rosé, voici la Maman Poule en blanc. Issu de l'assemblage de sauvignon et de chardonnay, ce vin vif et sympathique est sans complexe, du fruit et du plaisir avant tout. Bel hommage de l'auteur à son auteur !

Clos de Manzotte

🇫🇷 Sainte-Eulalie, france

Animé par la sincérité et la transmission familiale, Arnaud a repris le Domaine Clos de Manzotte dans le Cabardès en 2017. Il insuffle une vision moderne, convertissant les 23 hectares en agriculture biologique. Ses premières vinifications donnent des cuvées franches et généreuses, reflétant son engagement pour un vin convivial et pur du Languedoc-Roussillon.

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