Maison M. Chapoutier - Condrieu Invitare Blanc 2016
AOP Condrieu

Maison M. Chapoutier
Vallée du Rhône
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Jean-Michel Deluc
Dire qu'on a faillit oublier le Condrieu...!
Voici une appellation qui a faillit disparaître dans les années 50. Et qui aujourd'hui, forte de son renouveau, nous offre parmi les plus beaux vins blancs français. Ici, le viognier est roi et cette cuvée nous invite à l'apprécier. Tout y est : les notes florales et mielleuses, les notes de fruits blancs et de fruits exotiques et bien sûr les notes minérales extraites des coteaux escarpés de l'appellation. La signature Chapoutier en plus.La brillance cristalline s'exprime dans sa robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse et un dégradé argent. La fraîcheur est au rendez-vous, semble t-il. ŒIL
Au nez, le vin exprime une trame florale, fruitée et mielleuse avec des notes de pêche blanche, d'abricot, d'ananas, de mangue, de fleurs d'acacia et de genêts. Nez
Le délicat parfum se retrouve en bouche dans une matière suave et minérale à la fois. La finale vanillée trahit un bon élevage en fût. Le côté charmeur du vin en quelque sorte. Bouche
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Gratins de légumes.
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
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Se connecter Créer un compteLorsque Michel Chapoutier reprend le domaine dès le début des années 1990, la devise du vignoble Fac et spera, « Fais et espère », se traduit non seulement par cette vinification parcellaire mais aussi par l’application des principes de la viticulture biodynamique pour les grands crus rhodaniens. Une volonté de révéler ce terroir sans artifice. Aujourd’hui la nouvelle génération de « M », Mathilde et Maxime, poursuit la philosophie de ce domaine familial rhodanien devenu incontournable partout dans le monde.
Car le tour du monde en 80 bouteilles chez Chapoutier c’est possible ! Bien que ces vins de négoce ne possèdent pas le charme des sélections parcellaires de la Vallée du Rhône que nous vous proposons, il est toujours impressionnant de constater l’étendue de cet empire familial où les vignes ne dorment jamais : Provence, Languedoc-Roussillon, Beaujolais, Mâconnais, Alsace, Champagne, Portugal et Australie ! La patte, la qualité qui l’accompagne et les valeurs de la Maison M. Chapoutier traversent désormais les frontières pour notre plus grand plaisir.


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