Maison M. Chapoutier - Maison M. Chapoutier - Condrieu Invitare Blanc 2016
Vallée du Rhône
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Dire qu'on a failli oublier le Condrieu...!
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Blanquette de volaille aux pleurottes.
Dire qu'on a faillit oublier le Condrieu...!
Voici une appellation qui a faillit disparaître dans les années 50. Et qui aujourd'hui, forte de son renouveau, nous offre parmi les plus beaux vins blancs français. Ici, le viognier est roi et cette cuvée nous invite à l'apprécier. Tout y est : les notes florales et mielleuses, les notes de fruits blancs et de fruits exotiques et bien sûr les notes minérales extraites des coteaux escarpés de l'appellation. La signature Chapoutier en plus.La brillance cristalline s'exprime dans sa robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse et un dégradé argent. La fraîcheur est au rendez-vous, semble t-il. ŒIL
Au nez, le vin exprime une trame florale, fruitée et mielleuse avec des notes de pêche blanche, d'abricot, d'ananas, de mangue, de fleurs d'acacia et de genêts. Nez
Le délicat parfum se retrouve en bouche dans une matière suave et minérale à la fois. La finale vanillée trahit un bon élevage en fût. Le côté charmeur du vin en quelque sorte. Bouche
Poisson en sauce
Homard et Saint Jacques
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Gratins de légumes.
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
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Se connecter Créer un compteVéritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.
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