Aucun avis

Maison Lou Dumont - Cuvée Famille 2011

AOP Bourgogne (Mâconnais)

Maison Lou Dumont

Bourgogne

21,00 €
La bouteille

Produit épuisé :(

Vous voulez être le premier au courant en cas de disponibilité ?

Emballage
anti-casse

Paiement
100% sécurisé

Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Ce vin est-il pour vous ?
Vous êtes ici :
Vous êtes ici
Découverte Valeur sûre

Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés

C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.

Ce vin est-il pour vous ?
Faites notre quiz ou connectez vous
Non conectez
Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Balsamique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le première fois que j'ai dégusté cette cuvée, je me suis dit, il y a quelque chose de spécial dans ce Chardonnay. Plus riche que la moyenne, plus racé que la plupart des bourgognes génériques que j'ai pu déguster auparavant et un équilibre fruit, minéralité, fraicheur et gras inhabituel. C'est tout à fait un Bourgogne générique travaillé comme un grand cru. En fait, nous sommes sur le terroir de Viré-Clessé. Après coup, après avoir appris comment a été élaboré cette cuvée, tout est bien clair dans ma tête et surtout sur mon palais. Une Maison à découvrir pour un style plus moderne en Bourgogne.

Vin à la robe or lumineuse et cristalline nous inspirant beaucoup de fraîcheur et de richesse. ŒIL

Le nez est à la fois mielleux et frais, avec des notes de noisettes grillées, de pommes, de poires et de minéralité. Nez

Comme au nez, une attaque riche et un milieu de bouche frais sur des flaveurs de fruits blancs, d'agrumes et de minéralité. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Volaille à la crème, ris de veau aux girolles

Poissons fins cuits vapeur, beurre blanc

Gratin de blettes, asperges sauce mousseline

Comté fruité, chèvres

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne (Mâconnais)
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 28,00 €
Votre avis nous intéresse
On a hâte de vous lire !

Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.

Se connecter Créer un compte
Votre pseudo de dégustateur
Votre avis en deux mots (ou un peu plus)
Votre avis en long et en large
Oh non, désolé d'apprendre ça ! N'hésitez pas à nous contacter pour résoudre ce problème.
Maison Lou Dumont

Aventure incroyable que celle de ce domaine bourguignon créé par un couple nippo-coréen en 2000. Koji Nakada est japonais, sa femme, Jae-Hwa est coréenne. Si tous deux s'orientaient vers la restauration dans leur pays respectif (Koji Nakada a une formation initiale en sommellerie) la découverte
de la Bourgogne et de ses vins va littéralement changer leur vie. Et c'est lorsd'une formation à Beaune, qu'ils se rencontrent et décident de créer leur propre marque, une activité de négociant-éleveur et une autre de courtier résolument tournée vers l'Asie. Aujourd'hui, le domaine Lou Dumont, situé à Gevrey-Chambertin, possède des vignobles en Côte de Nuit (90%), et quelquesvignes en Savigny, Corton, Meursault et Ladoix. De superbes terroirs qu'ils honorent par un travail attentif et rigoureux. Koji élève ses vins, essentiellement du Pinot noir, dans la pure tradition bourguignonne (il a passé du temps chez Bouchard Aîné et Mommessin) tout en développant son propre style : tenter sur certains crus une pointe d'exotisme qui fait déjà fureur au Japon ! A l'image de leur petite fille, Léa, leurs vins sont le fruit de la rencontre de trois cultures et donc d'une richesse incommensurable.

Maison Lou Dumont
Expédié chez vous

Expédié chez vous Dans notre emballage
anti-casse

Quantités flexibles

Quantités flexibles Achetez à l’unité, aucun minimum
de commande imposé

Livraison offerte

Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon

Meilleurs prix

Meilleurs prix Pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons