Maison Lou Dumont - AOP Bourgogne - Blanc - 2011
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Volaille à la crème, ris de veau aux girolles
Poissons fins cuits vapeur, beurre blanc
Gratin de blettes, asperges sauce mousseline
Comté fruité, chèvres
Vin à la robe or lumineuse et cristalline nous inspirant beaucoup de fraîcheur et de richesse.
Le nez est à la fois mielleux et frais, avec des notes de noisettes grillées, de pommes, de poires et de minéralité.
Comme au nez, une attaque riche et un milieu de bouche frais sur des flaveurs de fruits blancs, d'agrumes et de minéralité.
L’avis de l’équipe
Maison Lou Dumont
🇫🇷 , franceEn 2000, le destin de Koji Nakada japonais et de Jae-Hwa coréenne s'est scellé en Bourgogne pour fonder la Maison Lou Dumont. Ce couple passionné honore la tradition du Pinot Noir sur leurs vignobles en Côte de Nuits. Koji élève ses vins avec rigueur, infusant sur certains crus une touche d'exotisme qui crée la sensation. C'est le fruit de trois cultures pour une richesse incommensurable.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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