3 sur 18 avis

Maison Lavau - Rasteau 2012

AOP Rasteau

Domaine Lavau

Domaine Lavau

Vallée du Rhône

11,25 €
Prix abonnés 8,91 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Profitez de ce vin soldé à -10 % (initialement à 9,90€ pour les abonnés et 12,50€ en prix public). Après Vinsobres, Gigondas, Vacqueyras, voici un autre des crus prestigieux de la vallée du Rhône. Un vin qui offre aussi bien de la gourmandise que du caractère avec une palette assez complexe d’arômes. Alliant la tradition des cépages et du terroir, et la modernité de sa vinification, cette cuvée pourra jouer un rôle sur la cuisine de votre été, mais agrémentera également votre table en automne et en hiver de par sa puissance et sa générosité. Ce vin de caractère mêle des notes fruitées et de garrigue caractéristiques de son appellation. Le grenache et la syrah s’expriment généreusement, donnant à ce rasteau toute sa puissance et sa complexité.

Vin à la robe rubis lumineuse et de bonne intensité. Les reflets violets nous parlent de jeunesse. ŒIL

Un nez fin et généreux aux arômes de fruits à noyau très mûrs (cerises burlat et quetsches), de bergamote et de senteurs de garrigue. Nez

Le vin est charnu et juteux dès la première impression, puis offre une belle structure alliant soleil et fraîcheur. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Grillades de viandes et herbes de Provence, magret de canard aux cerises, civet de lapin, buffet de viandes froides

Darne de saumon, sauce au vin rouge

Légumes farcis, moussaka d’aubergine, chou farci, pot-au-feu de canard

Fromages à pâte molle lavée type livarot, maroilles

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Rasteau
Cépages Grenache et syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,00 € (Abonnés: 11,88 €)
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Domaine Lavau

Jean-Guy Lavau construit ses premiers chais de vignifications en Tunisie puis s'installe ensuite dans la vallée du Rhône où il se lie rapidement d'amitié avec les producteurs de la région. Ces enfants reprennent l'affaire en 2000. Aujourd'hui la maison Lavau voyage un peu partout dans le monde en développant les marchés américain, européen et asiatique. Tout comme la famille, la gamme des vins sous l'étiquette Lavau fondée en 2009 ne cesse de grandir au fil des années. 

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