Domaine Lavau - Maison Lavau - Rasteau 2012
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Floral
Vin à la robe rubis lumineuse et de bonne intensité. Les reflets violets nous parlent de jeunesse. ŒIL
Un nez fin et généreux aux arômes de fruits à noyau très mûrs (cerises burlat et quetsches), de bergamote et de senteurs de garrigue. Nez
Le vin est charnu et juteux dès la première impression, puis offre une belle structure alliant soleil et fraîcheur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de viandes et herbes de Provence, magret de canard aux cerises, civet de lapin, buffet de viandes froides
Darne de saumon, sauce au vin rouge
Légumes farcis, moussaka d’aubergine, chou farci, pot-au-feu de canard
Fromages à pâte molle lavée type livarot, maroilles
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Se connecter Créer un compteJean-Guy Lavau construit ses premiers chais de vignifications en Tunisie puis s'installe ensuite dans la vallée du Rhône où il se lie rapidement d'amitié avec les producteurs de la région. Ces enfants reprennent l'affaire en 2000. Aujourd'hui la maison Lavau voyage un peu partout dans le monde en développant les marchés américain, européen et asiatique. Tout comme la famille, la gamme des vins sous l'étiquette Lavau fondée en 2009 ne cesse de grandir au fil des années.
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