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  • Maison Lavau - Rasteau 2012
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Domaine Lavau - AOP Rasteau - Rouge - 2012

Rouge

AOP Rasteau

Vallée du Rhône

11,25 €
11,25 € -
Prix abonné 10,13 €

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Domaine Lavau 🇫🇷 , France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes et herbes de Provence, magret de canard aux cerises, civet de lapin, buffet de viandes froides

Poisson

Darne de saumon, sauce au vin rouge

Légumes

Légumes farcis, moussaka d’aubergine, chou farci, pot-au-feu de canard

Fromage

Fromages à pâte molle lavée type livarot, maroilles

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache et syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,00€
Service 16°°C
Apogée 2015
Garde 2020
Œil

Vin à la robe rubis lumineuse et de bonne intensité. Les reflets violets nous parlent de jeunesse.

Nez

Un nez fin et généreux aux arômes de fruits à noyau très mûrs (cerises burlat et quetsches), de bergamote et de senteurs de garrigue.

Bouche

Le vin est charnu et juteux dès la première impression, puis offre une belle structure alliant soleil et fraîcheur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
Profitez de ce vin soldé à -10 % (initialement à 9,90€ pour les abonnés et 12,50€ en prix public). Après Vinsobres, Gigondas, Vacqueyras, voici un autre des crus prestigieux de la vallée du Rhône. Un vin qui offre aussi bien de la gourmandise que du caractère avec une palette assez complexe d’arômes. Alliant la tradition des cépages et du terroir, et la modernité de sa vinification, cette cuvée pourra jouer un rôle sur la cuisine de votre été, mais agrémentera également votre table en automne et en hiver de par sa puissance et sa générosité. Ce vin de caractère mêle des notes fruitées et de garrigue caractéristiques de son appellation. Le grenache et la syrah s’expriment généreusement, donnant à ce rasteau toute sa puissance et sa complexité.

Domaine Lavau

🇫🇷 , france

L'histoire de Jean-Guy Lavau débute en Tunisie avant de prendre racine en Vallée du Rhône. Depuis 2000, la nouvelle génération a transformé la Maison Lavau en un ambassadeur du Rhône, développant ses marchés sur les continents américain, européen et asiatique. Le Domaine fonde sa gamme de vins sur une qualité irréprochable et un ancrage profond dans les terroirs d'appellation.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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