4.3 sur 14 avis

Maison Joseph Cattin - Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2015

AOP Alsace Grand Cru Hatschbourg

Maison Joseph Cattin

Maison Joseph Cattin

Alsace

Un bijou de Grand Cru alsacien
18,90 €
Prix abonnés 14,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique Floral

Son accord parfait : Porc sauce aigre-douce et ananas

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un bijou de Grand Cru alsacien

J’ai adoré le riesling de cette Maison, mais le même jour, j’avais dégusté le gewurztraminer 2015 en Alsace Grand Cru Hatschbourg et je suis tombé fou amoureux de ce vin, au point que je pensais ne jamais vous le proposer, car quantités minimes et cépage particulier. Mais le voilà, tel que j’ai pu l’apprécier ce jour-là, avec sa trame si spécifique, floral, épicé, friand, riche et d’un parfait équilibre. Un vin qui ne laissera personne indifférent et que personne n’ose acquérir. Un petit bijou de minéralité, d’élégance, de charme avec une vinification haute couture. Il est vrai que le gewurtz (pour les intimes) donne son meilleur sur le sol marneux de ce Grand Cru de 1983. Un vin envoûtant !

Le vin offre une matière riche et épaisse dans le verre sur une teinte or assez soutenue aux reflets dorés et verts. ŒIL

Nez d’une finesse extrême, avec une déclinaison florale (jasmin, rose, chèvrefeuille) et fruitée (litchi, passion, mangue), et enfin, miel et poivre fraîchement moulu. Nez

L’attaque est suave et légèrement sucrée, puis le vin devient sec sur une trame exotique délicatement parfumée. L’équilibre rondeur et fraîcheur est parfait. Bouche

10 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes

Viandes blanches en sauce crémée, tajine d’agneau, de poulet

Poissons fins pochés sauce aux épices, crevettes au gingembre

Munster

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace Grand Cru Hatschbourg
Cépages Gewurztraminer
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,20 € (Abonnés: 19,87 €)
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Maison Joseph Cattin
Vœgtlinshoffen , France
La famille Cattin est installée en Alsace à Vœgtlinshoffen depuis plus de trois siècles déjà. Chaque génération a apporté sa contribution au succès familial, son talent, sa vision et les innovations de son époque. Aujourd’hui, Jacques et Jean-Marie sont à la tête de 65 hectares de vignes et mettent un point d’honneur à pratiquer la culture raisonnée pour préserver la richesse de leurs terres.
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