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  • Maison Joseph Cattin - Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2015
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Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2015

Maison Joseph Cattin

AOP Alsace Grand Cru HatschbourgBlanc

Un bijou de Grand Cru alsacien
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches en sauce crémée, tajine d’agneau, de poulet

Poisson

Poissons fins pochés sauce aux épices, crevettes au gingembre

Fromage

Munster

Service 10 °
Apogée 2020
Garde 2030
Œil

Le vin offre une matière riche et épaisse dans le verre sur une teinte or assez soutenue aux reflets dorés et verts.

Nez

Nez d’une finesse extrême, avec une déclinaison florale (jasmin, rose, chèvrefeuille) et fruitée (litchi, passion, mangue), et enfin, miel et poivre fraîchement moulu.

Bouche

L’attaque est suave et légèrement sucrée, puis le vin devient sec sur une trame exotique délicatement parfumée. L’équilibre rondeur et fraîcheur est parfait.

Domaine Maison Joseph Cattin
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace Grand Cru Hatschbourg
Cépages Gewurztraminer
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Porc sauce aigre-douce et ananas
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un bijou de Grand Cru alsacien</h2> J’ai adoré le riesling de cette Maison, mais le même jour, j’avais dégusté le gewurztraminer 2015 en Alsace Grand Cru Hatschbourg et je suis tombé fou amoureux de ce vin, au point que je pensais ne jamais vous le proposer, car quantités minimes et cépage particulier. Mais le voilà, tel que j’ai pu l’apprécier ce jour-là, avec sa trame si spécifique, floral, épicé, friand, riche et d’un parfait équilibre. Un vin qui ne laissera personne indifférent et que personne n’ose acquérir. Un petit bijou de minéralité, d’élégance, de charme avec une vinification haute couture. Il est vrai que le gewurtz (pour les intimes) donne son meilleur sur le sol marneux de ce Grand Cru de 1983. Un vin envoûtant !





Maison Joseph Cattin

🇫🇷 Vœgtlinshoffen, france

Onze générations ont sculpté l'histoire de la Maison Joseph Cattin en Alsace depuis plus de trois siècles. Jacques et Jean-Marie perpétuent cette saga viticole sur 65 hectares de coteaux. L'altitude idéale offre une fraîcheur parfaite pour les cépages nobles alsaciens. Grâce à une culture raisonnée, cette Maison garantit une pureté de terroir pour des vins élégants et vibrants.

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