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Mirmanda - Maïla blanc 2021

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

Mirmanda 🇫🇷 Vingrau, France
Délicat
Attention les projecteurs, ce vin aime être sur le devant de la scène !
Prix habituel 17,90 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Filet de bar aux asperges et au fenouil
L’equipe du Petit Ballon

Un comédien, François-Xavier Demaison, et un sommelier, Dominique Laporte, se rencontrent et cela donne le domaine Mirmanda. Voici un vin blanc 2021 issu de l'assemblage original de grenache blanc, de viognier, de sauvignon et de chardonnay. C'est comme marier le Bordelais, la Bourgogne, la vallée du Rhône et le Languedoc. Un vin solaire et délicat autour de notes fruitées et florales. Mielleux mais également minéral et mentholé, voilà un vin agréable à déguster dès aujourd'hui.

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or, lumineuse et brillante, ce qui trahit de la fraîcheur, aux reflets verts de jeunesse. Le disque est argenté et parle d'une concentration moyenne.

Nez

Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre sur des arômes de menthe blanche, d'agrumes, de fruits secs, d'amandes, de fleurs blanches, pour finir sur une note de pêche blanche.

bouche

L'attaque en bouche est mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs compotés, puis le vin glisse vers une structure agrumée avec une dernière note appétante d'agrumes. Subtil et délicat !

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuterie

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli

Fromage

Banon, chèvre, tomme aux fleurs sauvages, Pélardon des Cévennes

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache blanc, viognier, chardonnay, sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

Mirmanda

🇫🇷 Vingrau, france

Mirmanda est un domaine viticole situé en Catalogne, inspiré par la légende de la cité perdue des fées, Mirmanda. François-Xavier Demaison et Dominique Laporte, animés par leur passion commune pour le vin, ont créé ces vins d'exception en s'appuyant sur les terroirs exceptionnels et les cépages méditerranéens du Roussillon. Avec amour et dévouement, ils ont donné naissance à Mirmanda, un domaine dédié à la production de grands vins, dans le respect de la tradition et du savoir-faire de la région.

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