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Lirac Blanc 2020

AOP Lirac

Domaine

France

Un Lirac aux conations exotiques, pour vos plus beaux poissons !
12,20 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Bouillabaisse

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce château qui s'est fait connaître par son Tavel, nous offre aussi un Lirac blanc de belle facture. Issu de l'assemblage de grenache blanc, de clairette, de roussanne, de bourboulenc et de viognier, il va vous étonner avec sa richesse expressive sur des arômes de fruits blancs, d'agrumes et sa connotation exotique. Il offre du gras en bouche mais s'équilibre parfaitement en finale avec une structure acidulée.
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème

Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise, cotriade

Gratin de légumes d\'hiver à la truffe , endives à la béchamel

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Lirac
Cépages Grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc, viognier
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,27 €
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Il n'y a pas qu'en Loire que l'on retrouve de beaux châteaux ! Celui d'Aqueria est d’une grande et discrète élégance, perché au sommet d’une colline surplombant la vallée du Rhône. Depuis 3 générations, la famille Olivier se passionne pour ce domaine et c'est aujourd'hui Raphaël qui mène la barque ! Aujourd'hui le Château mène une véritable démarche de développement durable en préservant la flore naturelle et en limitant les intrants. Une biodiversité respectée pour des vins sublimés !

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