
Profil du vin
Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème
Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise, cotriade
Gratin de légumes d\'hiver à la truffe , endives à la béchamel
Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets verts de jeunesse et une brillance argentée. Le vin apparaît riche et onctueux dans le verre
Au nez, la trame est expressive et puissante sur des arômes de fleurs blanches mellifères, de pomme, de poire, de kaki, de kiwi et d'herbes fraîches.
On retrouve toute la trame fruitée sur une matière riche et mielleuse en attaque, plus acidulée et minérale sur la finale.
L’avis de l’équipe
Château Aqueria
🇫🇷 Tavel, 30126, franceDepuis trois générations, la famille Olivier insuffle une élégance discrète au Château Aqueria, une maison qui surplombe la Vallée du Rhône. Raphaël Olivier mène aujourd'hui ce Château vers un engagement éco-responsable total. Il limite les intrants et préserve la biodiversité pour une expression pure des vins de Tavel. Ce grand vin est le fruit d'un amour profond pour la terre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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