Viande rouge en sauce
Fromage doux à pâte molleJean-Michel Deluc
Vin à la robe superbement intense sur des nuances rubis, violettes, aubergine et pourpres sur le bord du verre. Un vin brillant, profond, opaque de par sa densité et concentré lorsqu'on l'agite dans le verre. Un vin puissant en apparence. ŒIL
Le soleil emplit nos narines de confitures de fruits noirs, cassis, mûres, de pruneaux, de cerises et d'épices, poivre, vanille, cardamome. Il est légèrement toasté et chocolaté. Le vin est puissant mais reste fin et élégant. Un vrai bonheur ! Nez
En bouche, le vin offre une matière suave et voluptueuse sur des flaveurs de fruits noirs confiturés. Le milieu de bouche est mentholée relayé par une trame tannique soyeuses et de caractère à la fois. Le vin offre une belle longueur. Bouche
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