Les Vignerons de Caractère - Les Vignerons de Caractère - Les Hauts de Castellas 2010
Vallée du Rhône
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes et mauves vers le bord du verre. Une robe qui trahit une belle puissance. ŒIL
Au nez, le vin exprime des notes de fruits avant tout, cassis, cerise, mûre, grenade avec une connotation plus confiturée à l'aération. Il présente également des légères notes d'élevage, poivre, fumé, tabac blond. L'ensemble est gourmand mais on ressent le grand très rapidement. Nez
En bouche, la trame est fruitée, élégante et poivrée tout d'abord. Le vin présente une belle longueur avec des tanins fins et soyeux. Subtil, élégant et puissant, ce Vacqueyras est un grand séducteur. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges ou blanches en sauce
Fricassée de champignons
Boursault, banon, salers
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