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Les Vignerons de Caractère - Côté Faubourg 2012

IGP Méditerranée

Les Vignerons de Caractère

Les Vignerons de Caractère

Vallée du Rhône

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Du fruit, rien que du fruit, dans un style juteux, charnu et croquant. Un vin de soif, un vin de copain, un vin de plaisir. 

Robe rubis pleine de fraîcheur et de jeunesse allant d'une teinte violette lumineuse vers des nuances pourpres sur le bord du verre. Une robe attractive et éclatante sur une matière qui a l'air juteuse et de concentration ŒIL

Au nez, du fruit rien que du fruit. La robe à l'apparence juteuse se transforme ici en jus de raisin, de cerise, de cassis, de mûre et de framboise. A l'aération le vin est légèrement poivré et réglissé. Une apparente facilité qui cache une belle puissance. Nez

L'attaque est charnue et croquante sur des flaveurs dominantes de fruits. Confirmation du nez. Puis le vin glisse sur le palais avec un côté désaltérant qui tient sur une bonne longueur grâce à des tanins de peaux fins et matures. Le soleil est dans notre verre. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2014 Apogée
2016 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Charcuteries, viandes rouges et blanches grillées, volailles rôties

Légumes farcis

Saint-Paulin, Saint Félicien, pélardon des cévennes

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation IGP Méditerranée
Cépages Grenache Syrah Mourvèdre Merlot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Non
Prix au litre 9,47 €
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Les Vignerons de Caractère c'est 80 familles de vignerons qui partagent un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Ils sont fiers de porter leurs racines et leur passion à travers la diversité et la qualité de leurs différentes cuvées, synonymes d'accessibilité, de partage et de plaisir des sens pour les amateurs de vins.

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