5 sur 1 avis

Domaine Jean Jacques Girard - Les Vergelesses 2019

Vin rouge - AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru - Bourgogne

Un Côte de Beaune aux notes de griotte !
29,00 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité

Notre accord parfait : Jambon à la lie de vin.

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L’équipe du Petit Ballon
Pernand-Vergelesses se situe en haut de la Côte de Beaune. Ces vignes en premier cru sont exposés plein EST, sur un sol argilo-calcaire et ont environ 80 ans. Le vin est élevé 15 mois en fûts de chêne avec 15% de fûts neufs afin d'obtenir un équilibre parfait entre le fruits et les tanins qui donne au vin un très joli potentiel. Nous vous conseillons de le déguster accompagné de spécialité bourguignonne !

Robe rubis assez intense, dégradé pourpre. Jolie brillance, moyennement concentré. ŒIL

Joli nez avec des notes de fruits rouges, dominé par la griotte. Représentatif du Pinot Noir. Nez

Bouche souple, suave et ample. comme au nez la griotte est dominante. Bel équilibre fruits tanins. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Boeuf bourguignon, onglet, bavette, saucisse à la gindre, veau sauce au miel

Velouté de cèpes, Mont d'Or chaud, gratin de courges

Citeaux, délice de pommard, brillat savarin

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru
Cépages Pinot-Noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 38,67 €
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Domaine Jean Jacques Girard
Savigny-lès-Beaune , France
Il y a cinq siècles, Jean Girard commença à cultiver la vigne à Savigny-Les-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard créa son domaine pour poursuivre la tradition familiale, rejoint en 2008 par son fils Vincent. L'exploitation familiale couvre environ 15 hectares. Ils pratiquent une agriculture respectueuse du terroir et de l'environnement en utilisant à la fois un savoir-faire traditionnel et des technologies modernes. En savoir plus sur le domaine >
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