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Les Vergelesses 2019

Domaine Jean Jacques Girard

AOP Pernand-Vergelesses Premier CruRouge

Un Côte de Beaune aux notes de griotte !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Boeuf bourguignon, onglet, bavette, saucisse à la gindre, veau sauce au miel

Légumes

Velouté de cèpes, Mont d'Or chaud, gratin de courges

Fromage

Citeaux, délice de pommard, brillat savarin

Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2028
Œil

Robe rubis assez intense, dégradé pourpre. Jolie brillance, moyennement concentré.

Nez

Joli nez avec des notes de fruits rouges, dominé par la griotte. Représentatif du Pinot Noir.

Bouche

Bouche souple, suave et ample. comme au nez la griotte est dominante. Bel équilibre fruits tanins.

Domaine Domaine Jean Jacques Girard
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru
Cépages Pinot-Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 38,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Suave

Son accord parfait : Jambon à la lie de vin.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Pernand-Vergelesses se situe en haut de la Côte de Beaune. Ces vignes en premier cru sont exposés plein EST, sur un sol argilo-calcaire et ont environ 80 ans. Le vin est élevé 15 mois en fûts de chêne avec 15% de fûts neufs afin d'obtenir un équilibre parfait entre le fruits et les tanins qui donne au vin un très joli potentiel. Nous vous conseillons de le déguster accompagné de spécialité bourguignonne !

Domaine Jean Jacques Girard

🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, france

Cinq siècles d'histoire en Bourgogne forgent l'identité du Domaine Jean Jacques Girard. Fier héritier de sept générations à Savigny-lès-Beaune, Jean-Jacques et son fils Vincent perpétuent l'art de la viticulture sur 15 hectares. La famille Girard cultive ses vignes dans le plus grand respect du terroir, alliant tradition et modernité. Cette quête d'équilibre offre des vins d'une finesse et d'une pureté remarquables, incarnation des grands terroirs de la Côte de Beaune.

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