• Les Vergelesses 2019
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Domaine Jean Jacques Girard - Les Vergelesses 2019

Rouge

AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru

Bourgogne

Domaine Jean Jacques Girard 🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, France
Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un Côte de Beaune aux notes de griotte !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Suave

Son accord parfait : Jambon à la lie de vin.
L’equipe du Petit Ballon
Pernand-Vergelesses se situe en haut de la Côte de Beaune. Ces vignes en premier cru sont exposés plein EST, sur un sol argilo-calcaire et ont environ 80 ans. Le vin est élevé 15 mois en fûts de chêne avec 15% de fûts neufs afin d'obtenir un équilibre parfait entre le fruits et les tanins qui donne au vin un très joli potentiel. Nous vous conseillons de le déguster accompagné de spécialité bourguignonne !
Service 17°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Robe rubis assez intense, dégradé pourpre. Jolie brillance, moyennement concentré.

Nez

Joli nez avec des notes de fruits rouges, dominé par la griotte. Représentatif du Pinot Noir.

bouche

Bouche souple, suave et ample. comme au nez la griotte est dominante. Bel équilibre fruits tanins.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Boeuf bourguignon, onglet, bavette, saucisse à la gindre, veau sauce au miel

Légumes

Velouté de cèpes, Mont d'Or chaud, gratin de courges

Fromage

Citeaux, délice de pommard, brillat savarin

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot-Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 38,67€

Domaine Jean Jacques Girard

🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, france

Il y a cinq siècles, Jean Girard commença à cultiver la vigne à Savigny-Les-Beaune. Sept générations plus tard, Jean-Jacques Girard créa son domaine pour poursuivre la tradition familiale, rejoint en 2008 par son fils Vincent. L'exploitation familiale couvre environ 15 hectares. Ils pratiquent une agriculture respectueuse du terroir et de l'environnement en utilisant à la fois un savoir-faire traditionnel et des technologies modernes.

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