La Belle Pierre - Les Pépites Blancs 2021
Languedoc
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La pépite fraîcheur pour un déjeuner sur l'herbe
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Sole grillée, beurre aux agrumes
La robe est d'un or brillant, sur des reflets argentés. La matière est moyennement concentrée dans le verre. La fraîcheur est visuellement apparente. ŒIL
Nez balsamique autour d'arôme d'eucalyptus, d'agrumes, de poudre de riz, de yuzu, de renoncule et d'amandes laiteuses. Nez
Souple et fruité en attaque, puis plus acidulé et frais en allant sur sa finale. Un vin désaltérant et appétant. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l'estragon, salade de boudin blanc
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, salade d'écrevisses et de pamplemousse
Crudités, salade de tomates basilic
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette
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Se connecter Créer un compteLa Belle Pierre est le nom de la Cave coopérative de Beaucaire. Cette coopérative, qui date d’il y a plus de 100 ans, compte aujourd’hui 85 viticulteurs. Ils ont choisi le nom de « La Belle Pierre », car à l’époque médiévale, Beaucaire s’appelait Belcaire, ce qui signifie « belle pierre ». Leur terroir, composé de sols variés (sables, calcaires et schistes), leur permet de fabriquer des vins variés, riches et plaisants.
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