Famille Roux - Les Morichots 2019
Bourgogne
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Un Chardonnay beurré, tout en générosité !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Floral
Son accord parfait : Risotto crémeux de langoustines , râpé de truffes blanches
Robe or assez soutenue sur des nuances vertes de jeunesse avec une brillance lumineuse qui apporte une belle fraîcheur visuelle. ŒIL
Nez fin et délicat sur des arômes finement toastés, de café, de beurre, de vanille, de fruits secs, de giroflée et d'agrumes à l'aération. Nez
Suave et beurrée en attaque puis vanillée aux flaveurs de fruits blancs. La finale plus pointue sur des notes d'agrumes et de poivre blanc. Bel équilibre. Bouche
Poisson en sauce
Homard et Saint Jacques
Paupiette de veau aux girolles, volaille à l'estragon, canard aux pêches
Papillote de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines en gratin, sole à la crème
Asperges sauce hollandaise, fricassée de chanterelles à la crème
Beaufort, Abondance, chèvres cendrés
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