Côteaux des Travers - Les Lauzes 2021
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Le parfait accord entre les fruits et les épices !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Carré d'agneau rôti jus réduit aux anchois
Vin encore visuellement très jeune sur un fond noir bleuté et un dégradé pourpre. La matière est riche et concentrée dans le verre. ŒIL
Nez fin, discret, qui s'ouvre vite sur des arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, mûre, cerise noire. Puis arrivent des arômes plus vifs de paprika et de menthol pour un côté frais. Nez
Souple et juteux sur un texture crémeuse et gourmande. On retrouve les flaveurs de fruits noirs que nous avions au nez. Le tout réveillé par une structure croquante aux tanins frais. La finale offre une flaveur de réglisse Zan. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de boeuf aux carottes, rognons à la moutarde
Civet de lotte, matelote d'anguille
Curry de légumes
Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles
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