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Les Lauzes 2021
Stock bas
Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de boeuf aux carottes, rognons à la moutarde
Civet de lotte, matelote d'anguille
Curry de légumes
Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles
Vin encore visuellement très jeune sur un fond noir bleuté et un dégradé pourpre. La matière est riche et concentrée dans le verre.
Nez fin, discret, qui s'ouvre vite sur des arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, mûre, cerise noire. Puis arrivent des arômes plus vifs de paprika et de menthol pour un côté frais.
Souple et juteux sur un texture crémeuse et gourmande. On retrouve les flaveurs de fruits noirs que nous avions au nez. Le tout réveillé par une structure croquante aux tanins frais. La finale offre une flaveur de réglisse Zan.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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