Domaine Joncy - Les Jonnerys 2022
Vin blanc - AOP Bourgogne - Bourgogne
Bourgogne
Un chardonnay tout en fraîcheur et minéralité
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Daurade en escabèche
Vin à la robe or sur des nuances paille avec des reflets verts de jeunesse. Le vin est brillant lumineux, trahissant la vivacité et le fraîcheur. ŒIL
Au nez, ce sont des notes florales et mielleuses qui dominent en premier, sucre d'orge, miel d'acacia, arrivent ensuite des arômes de fruits secs, amandes, noisettes et de beurre frais. Nez
On retrouve la trame florale et fruitée du nez avec plus de vivacité et un côté désaltérant et appétant apporté par une flaveur de zeste de pamplemousse. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, jambon persillé, andouillette grillée
Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushis, huîtres.
Salade de haricots verts, asperges blanches vinaigrette, tartare de tomates ananas basilic.
Chabichou, Pélardons des Cévennes, Charolais, fromage frais à l'ail et aux herbes.
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