Domaine d'Arton - Les Hauts d'Arton 2019
Sud-Ouest
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Un vin de Gascogne aux accents exotiques
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Bar mariné marinade au fruit de la passion
Vin à la robe or pâle sur des nuances verts de jeunesse et une brillance cristalline qui traduit de la fraîcheur. Encore visuellement jeune. ŒIL
Le nez est fin, déclinant des arômes de fleurs blanches, d'immortelles, de citronnelle, de mélisse, d'agrumes, de rhubarbe, d'anas et de menthe blanche. Nez
Le vin est souple et presque mielleux en attaque. Puis la trame s'éveille sur une acidité citronné et une amertume appétante et zestée. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet
Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières
Asperges vertes grillées, petits pois à la française
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs
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