Domaine d'Arton - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2019
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet
Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières
Asperges vertes grillées, petits pois à la française
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs
Vin à la robe or pâle sur des nuances verts de jeunesse et une brillance cristalline qui traduit de la fraîcheur. Encore visuellement jeune.
Le nez est fin, déclinant des arômes de fleurs blanches, d'immortelles, de citronnelle, de mélisse, d'agrumes, de rhubarbe, d'anas et de menthe blanche.
Le vin est souple et presque mielleux en attaque. Puis la trame s'éveille sur une acidité citronné et une amertume appétante et zestée.
L’avis de l’équipe
Domaine d'Arton
🇫🇷 Lectoure, 32700, franceL'héritage de la famille Montal s'épanouit au cœur du Gers. Le Domaine d'Arton honore l’excellence du Sud-Ouest en cultivant à la fois des vins d’une grande finesse et son fameux Haut Armagnac AOC. Patrick de Montal a même été le premier à élaborer la Fine Blanche en 1985. Cette double alchimie signe des Armagnacs d’une rondeur exceptionnelle et des cuvées qui célèbrent leur terroir.
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