Jean-Luc Colombo - Les Girelles 2020
Languedoc
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Un Picpoul de Pinet qui nous ramène en Méditerranée !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Sardines grillées et soja
La robe est or pâle avec des reflets verts puis argent sur le côté du verre. La brillance trahit la fraîcheur et la vivacité à venir en dégustation. ŒIL
Nez fin et simple autour d'arômes de jasmin, de chèvrefeuille, puis de pomelo et de citron. Minéral à l'aération. Nez
Souple et suave en attaque, le vin devient plus vif et désaltérant ensuite avec des flaveurs de pêche, de poire que nous n'avions pas au nez. La finale est sur note de zeste de pomelo. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, viandes froides, salade de boudin blanc, salade de boeuf
Poissons grillés, sardine, daurade, bar, huîtres, crevettes, gambas à la plancha
Crudités, terrine de légumes, salade de concombre et haricots verts
Chèvres cendrés, Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Pélardon chaud à l'oseille
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Se connecter Créer un compteAu début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.
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