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Les équipes du Château Cos d'Estournel - Le Médoc de Cos 2013

Bordeaux

Le must du Médoc !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Magret de canard, jus truffé, en cocotte pommes sarladaises.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Ce vin est issu de vignes situées dans le nord du Médoc. Il est élaboré par la même équipe que celle du château Cos d'Estournel dans un des chais les plus performants au monde. C'est un vin au style moderne dont le 2013 que nous vous proposons illustre bien le soin apporté par les hommes d'Estournel. Le vin est agréable à déguster aujourd'hui sur sa complexité fruitée et épicées aux tanins doux.

La robe est rubis avec un dégradé plus grenat sur le côté du verre. Une robe veloutée dans son aspect. ŒIL

Fin sur des notes florales et fruitées, rose, mûre, framboise, épicées et fumées à l'aération. Nez

Voluptueuse, veloutée et harmonieuse avec des tanins poudreux, réglissés et poivrés en finale. Bouche

16ºC Service
30 min Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties ou en sauce, bœuf, agneau, canard, fricassée de rognons et de ris de veau, salmis de caille.

Camembert, Brie de Melun, Munster.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Médoc
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 37,33 €
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Les équipes du Château Cos d'Estournel
Saint-Estèphe , France

C'est en dehors de la propriété d'Estournel que sont réalisés les vins. Toutefois les cuvées ne sont pas créées par n'importe qui : c'est l'équipe du Château elle-même qui s'en occupe !! Sur son cos, butte, ce château mériterait un surclassement aujourd’hui. Un des plus fameux des Seconds grands crus classés, où j’ai eu le plaisir de laisser des traces d’une dégustation sur le millésime 1983. C’est une fierté, comme cette propriété de 100 hectares aux vignes cinquantenaires créée par Louis-Gaspard d’Estournel et réinventée en 2008.

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