Château Hostens-Picant - Les Epicuriennes 2020
Bordeaux
Bordeaux
Un blanc noble et gourmand, proche d'un cru classé !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques snakées et jus au gingembre
Très belle robe or soutenue avec une brillance argentée et des reflets verts pour le côté frais. ŒIL
Nez fin et expressif sur des arômes de fumé, de mélisse, de reine-claude, d'angélique et de zeste. Nez
Riche et gras en attaque sur des flaveurs vanillées et mielleuses, relevé par une fraîcheur agrumée. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Ris de veau à la crème, grenadin de veau poêlé au citron, volaille à l’estragon, boudin blanc aux pommes
Sole meunière, turbot poché sauce hollandaise, bar en croûte de sel, daurade au fenouil, langoustines froides mayonnaise aux herbes, homard à la vanille
Asperges sauce maltaise, gratin d'artichauts
Comté, Abondance, Pouligny-Saint-Pierre, Valençay, Ossau-Iraty
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