Mas du Chêne - Les Copines Adorent 2022
Languedoc
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Le secret bien gardé des soirées entre ami(e)s
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Balsamique Floral
Son accord parfait : Calamars à la plancha beurre Maître d'Hôtel
Vin à la robe lumineuse sur des nuances or pâle, légèrement florescentes avec des reflets verts de jeunesse. Le vin est moyennement concentré dans le verre. ŒIL
Nez fin et subtil sur des arômes de fleurs blanches, de mélisse, de yuzu, de bergamote avec une connotation plus balsamique à l'aération, miel de fleurs. Nez
En bouche, on retrouve toute la trame florale et fruitée avec une attaque mielleuse à laquelle se rajoute des flaveurs de pêche blanche et de poire William. La finale est plus acidulée et désaltérante. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés
Crudités, salade de haricots verts à l'huile truffée
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
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