
Profil du vin
Charcuteries, salade de boudin blanc, fritons de canard, terrine de lapin à l'estragon
Poissons crus marinés, frits sauce tartare ou grillés
Crudités, salade de haricots verts à l'huile truffée
Chèvres frais et demi-secs, Boursin, Tartare, Saint-Moret
Vin à la robe lumineuse sur des nuances or pâle, légèrement florescentes avec des reflets verts de jeunesse. Le vin est moyennement concentré dans le verre.
Nez fin et subtil sur des arômes de fleurs blanches, de mélisse, de yuzu, de bergamote avec une connotation plus balsamique à l'aération, miel de fleurs.
En bouche, on retrouve toute la trame florale et fruitée avec une attaque mielleuse à laquelle se rajoute des flaveurs de pêche blanche et de poire William. La finale est plus acidulée et désaltérante.
L’avis de l’équipe
Mas du Chêne
🇫🇷 Saint Gilles, franceL'histoire d’Emmanuelle et Luc Vignal est une transmission choyée, ancrée au cœur du Gard depuis 1915. Ce Domaine, véritable îlot de biodiversité dans la Vallée du Rhône, tire sa force d'un terroir unique : un mélange de cailloutis et de sable rouge. Les vignerons honorent cet héritage avec un profond respect de la nature, forgeant des vins purs et pleins d'énergie, reflets de l'authenticité de cette terre préservée.
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