Complices de Loire - Les Calcaires 2020
Vallée de la Loire
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Vallée de la Loire
Le cabernet croquant et frais qui n'attend que votre palais !
Jean-Michel Deluc
Vin à la robe colorée sur des nuances allant du noir bleuté au pourpre sur le côté du verre. ŒIL
Nez concentré sur des arômes de fumé, de fruits noirs, de cerises noires, de violette et de pivoine. Nez
Fruité et charnu en bouche, rafraîchi par des tanins croquants et serrés sur une finale réglissée. Bouche
Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d’agneau aux anchois, abats et gibiers à plume.
Sole aux pleurotes, jus de veau truffé.
Moussaka d’aubergines, omelette aux truffes, fricassée de girolles.
Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert.
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