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Les Calcaires 2020
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d’agneau aux anchois, abats et gibiers à plume.
Sole aux pleurotes, jus de veau truffé.
Moussaka d’aubergines, omelette aux truffes, fricassée de girolles.
Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert.
Vin à la robe colorée sur des nuances allant du noir bleuté au pourpre sur le côté du verre.
Nez concentré sur des arômes de fumé, de fruits noirs, de cerises noires, de violette et de pivoine.
Fruité et charnu en bouche, rafraîchi par des tanins croquants et serrés sur une finale réglissée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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