Complices de Loire - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d’agneau aux anchois, abats et gibiers à plume.
Sole aux pleurotes, jus de veau truffé.
Moussaka d’aubergines, omelette aux truffes, fricassée de girolles.
Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert.
Vin à la robe colorée sur des nuances allant du noir bleuté au pourpre sur le côté du verre.
Nez concentré sur des arômes de fumé, de fruits noirs, de cerises noires, de violette et de pivoine.
Fruité et charnu en bouche, rafraîchi par des tanins croquants et serrés sur une finale réglissée.
L’avis de l’équipe
Complices de Loire
🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, franceL'histoire des Complices de Loire s'écrit depuis 2010 avec François-Xavier Barc, artisan passionné du vin ligérien. Cette Maison parcourt la Vallée de la Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny, pour offrir des cuvées parcellaires. Engagée dans une culture raisonnée et biologique, l'association de vignerons honore la diversité de ce précieux terroir français. Précision et plaisir sont au rendez-vous.
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