

Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis éclatante avec des nuances pourpres de jeunesse. Aucune évolution visible.
Au nez, les arômes de fruits noirs sont juteux , légèrement épicés, avec une pointe de menthol à l'aération pour le côté frais.
Souple et charnu sur des flaveurs de fruits noirs, finissant en note de prunelle et de réglisse. Tanins fins et serrés.
Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis
Civet de lotte
Tarte tatin de tomates, curry de légumes ancien, poireaux au vin rouge
Cantal jeune, entre-deux, tomme de montagne, gaperon

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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