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- Le vignoble des Bois Vaudons - L'Arpent des Vaudons 2010

Vallée de la Loire

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L’avis de
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée de Sauvignon est un assemblage de jeunes vignes, fraîcheur et fruité et de vignes de plus de 60 ans, rondeur et côté mielleux. Un petit bijou de sauvignon !

Vin blanc à la robe or pâle avec des reflets verts et un dégradé argenté. Le vin est brillant et limpide. La concentration de la matière est d’un aspect gras. L’aspect visuel offre à la fois de la richesse et de la fraîcheur. ŒIL

Au nez, la finesse et la douceur sont au rendez-vous sur une délicate et plutôt discrète. Mais, avec un peu d’aération, le vin révèle des notes de fruits blancs, poire, pêche, abricot presque coing. Puis les notes sont plus fraîches et plus incisives, pamplemousse et citron. Ajoutons à cela des notes subtiles de miel de fleur, et pour la profondeur une belle minéralité. Tout le comité de dégustation est tombé sur le charme de ce sauvignon exceptionnel. Nez

En bouche, l’attaque est ronde, mielleuse et fruitée sur une belle maturité de la matière. Aucune aspérité que du velours. Puis, la trame se resserre sur une structure plus vive et rafraîchissante. L’équilibre entre la richesse de la matière et la fraîcheur de la structure est magnifique. Bouche

10°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Garde
Pays France
Cépages Sauvignon
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Non
Prix au litre 11,07 € (Abonnés: 54,80 €)
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