Domaine Capmartin - Le Tango des Fauvettes 2021
Sud-Ouest
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Un Tango aux saveurs exotiques
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Moules marinière et frites.
Robe or assez soutenue, avec des reflets argentés qui annoncent de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL
Au nez, le vin offre des notes de pomme, de poire, de kiwi, d’ananas et de fleurs blanches. Nez
Velouté et fruité dès l’attaque, le vin gagne en vivacité en finale. Notes de guimauve et de bergamote. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet.
Poissons grillés ou à la plancha, sushis, huîtres de Marennes, moules marinière.
Asperges vertes grillées, petits pois à la française.
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs.
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Se connecter Créer un compteC'est au fin fond du Gers que l'on retrouve ce domaine, repris par Simon à la suite de son père. En bio depuis 2010, chaque parcelle a sa propre identité et donne un vin unique, reflètant la plus pure expression du sol. Enherbement naturel, équilibre de la faune et la flore locales, eco-pâturage (bonjour les brebis), ils sont au coeur des démarches viticoles écologiques. Le Madiran pense aussi à l'environnement !
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