Dievole - Le Due Arbie 2020
Monde
Italie
Un vin aussi beau qu’un paysage italien
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Spaghetti bolognaise
Le vin est grenat sur des nuances orangées, avec un dégradé tendre et brillant. Velouté à l’œil. ŒIL
Nez fin et charmeur, aux arômes de fumé, de griotte, de prune, de gelée de framboise et de poivre. Nez
Suave aux flaveurs de fruits rouges confiturés, relevées par une structure plus virile. Finale poivrée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes blanches grillées et rôties, veau, porc, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau à la florentine
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil
Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, Tomme de montagne
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