Les Eclaireurs - Le Chenin des Possibles 2021
Vin de France
Vin de France
En Chenin vers les arômes de fleurs et d'agrumes !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Salade d'avocat, de pamplemousse et d'écrevisse, sauce cocktail
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets dorés et verts sur une belle brillance et une matière assez riche dans le verre. Robe très attractive. ŒIL
Nez discret mais fin qui s'ouvre vite sur des arômes de fleurs blanches genêts, giroflées et de fleurs d'infusion, tilleul, camomille, mais aussi de champignons frais, d'agrumes et de poire. Nez
On retrouve toutes les notes fruitées en bouche avec une connotation mielleuse en attaque et une finale sur un style bonbons acidulés. Très agréable aujourd'hui. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de poulet à l'avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin
Saumon grillé sauce béarnaise, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème
Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne
Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol
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