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Le Chenin des Possibles 2021
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L’avis de l’équipe
Salade de poulet à l'avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin
Saumon grillé sauce béarnaise, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème
Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne
Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets dorés et verts sur une belle brillance et une matière assez riche dans le verre. Robe très attractive.
Nez discret mais fin qui s'ouvre vite sur des arômes de fleurs blanches genêts, giroflées et de fleurs d'infusion, tilleul, camomille, mais aussi de champignons frais, d'agrumes et de poire.
On retrouve toutes les notes fruitées en bouche avec une connotation mielleuse en attaque et une finale sur un style bonbons acidulés. Très agréable aujourd'hui.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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