Domaine du Chardon Bleu - Le Brigand Rouge 2021
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un brigand gourmand de fruits rouges
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral
Son accord parfait : Poulet en crapaudine, pommes de terre rattes et champignons
Vin à la robe brillante sur un ton rubis, plus tendre avec des reflets violets sur le côté du verre. L'apparence est jeune et gourmande. ŒIL
Au nez, la trame aromatique est encore jeune et ne se révèle qu'avec un peu d'aération. Les arômes de fruits rouges, groseille, framboise et fraise des bois annoncent de la gourmandise. Nez
Souple et tendre en attaque sur les mêmes arômes que nous avions au nez, avec pour tout relief le croquant de peaux de raisins sur la finale. Un vin gourmand et pur. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de viandes rouges et de viandes blanches, charcuterie et terrines, abats
Matelote de lotte, thon à la plancha
Curry de légumes, poivron farci au riz
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Reblochon
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