
Profil du vin
Grillades de viandes rouges et de viandes blanches, charcuterie et terrines, abats
Matelote de lotte, thon à la plancha
Curry de légumes, poivron farci au riz
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Reblochon
Vin à la robe brillante sur un ton rubis, plus tendre avec des reflets violets sur le côté du verre. L'apparence est jeune et gourmande.
Au nez, la trame aromatique est encore jeune et ne se révèle qu'avec un peu d'aération. Les arômes de fruits rouges, groseille, framboise et fraise des bois annoncent de la gourmandise.
Souple et tendre en attaque sur les mêmes arômes que nous avions au nez, avec pour tout relief le croquant de peaux de raisins sur la finale. Un vin gourmand et pur.
L’avis de l’équipe
Domaine du Chardon Bleu
🇫🇷 Roche-Saint-Secret-Béconne, 26770, franceNé d'un engagement écologique profond, le Domaine du Chardon Bleu en Vallée du Rhône scelle son destin à l'agriculture biologique. Le chardon bleu, plante alpine, rappelle l'identité géologique unique de ce terroir aride de Grignan-Les-Adhémar. L'harmonie entre la main de l’homme et la nature sculpte des vins rouges aux notes d'épices comme le poivre et la garrigue, et des blancs d'une étonnante fraîcheur.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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