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4.5 sur 4 avis

Château de L'Hospital - Le Bouffon de l'Hospital 2019

Bordeaux

Un lieu d'exception pour des vins d'inspiration
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Tournedos de boeuf sauce échalote et vin rouge

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
« On a toujours besoin d'un bouffon pour se divertir et s'encanailler. » Avec cette cuvée, dont la modernité et le charme sont indéniables, vous allez découvrir un vin suave et velouté, à la trame complexe, et qui malgré sa jeunesse est un vin fort agréable à déguster aujourd'hui. Merlot et cabernet sauvignon offrent un vin canaille, sur le fruit confit, un côté floral et des notes d'élevages flatteuses entre boisé et épices.

Vin à la robe rubis tirant vers une teinte plus grenat aux reflets orangés sur le côté du verre. Le vin a commencé son évolution. ŒIL

Le nez est fin et déjà complexe. Les arômes de griottine, de gelée de framboise, enrobent les notes de cuir, de chocolat, de poivre Tamoul et de café. Complexe et charmeur. Nez

Le vin est souple et rond en attaque, sur des flaveurs confiturées de fruits rouges, et relevé ensuite par une structure aux tanins serrés et poivrés. Bouche

18ºC Service
1 heure Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier

Filet de saumon sauce au vin rouge

Tian de légumes, moussaka d'aubergines veggie, fricassée de cèpes

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Graves
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 16,67 € (Abonnés: 14,67 €)
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Château de L'Hospital
Portets , France

C'est un Château marqué par l'histoire que nous avons là ! Déjà encépagé à l'époque romaine, c'est véritablement 2 ans avant la Révolution Française que le Château l'Hospital est fondé. Lieu d'inspiration d'Alphonse de Lamartine et véritable bijou d'architecture, c'est cependant pour ses vins que le domaine a retenu notre attention ! Du fruit, de la finesse et du bio ? On a déjà nos valises de prêtes, direction Bordeaux !

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