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Le Bouffon de l'Hospital 2019
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier
Filet de saumon sauce au vin rouge
Tian de légumes, moussaka d'aubergines veggie, fricassée de cèpes
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis tirant vers une teinte plus grenat aux reflets orangés sur le côté du verre. Le vin a commencé son évolution.
Le nez est fin et déjà complexe. Les arômes de griottine, de gelée de framboise, enrobent les notes de cuir, de chocolat, de poivre Tamoul et de café. Complexe et charmeur.
Le vin est souple et rond en attaque, sur des flaveurs confiturées de fruits rouges, et relevé ensuite par une structure aux tanins serrés et poivrés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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