Domaine Vico - Le Bois du Cerf 2020
Corse
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Un vin dans la pure tradition Corse !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Sole meunière au pamplemousse
Vin à la robe or grise sur quelques reflets verts avec une brillance qui donne une fraîcheur visuelle. La matière est riche dans le verre. ŒIL
Au nez, les arômes de raisins frais, d'agrumes et de rose blanche apportent toute la délicatesse appuyé à l'aération par une touche de miel. Nez
Riche et mielleux en attaque avec des notes acidulés de bonbons anglais en milieu de bouche. Le vin est facile et friand. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Viandes blanches grillées aux herbes de Provence, salade de boudin blanc, charcuteries corses
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, salade de poulpe.
Crudités, salade de tomates basilic
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette, Brin d'amour
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Se connecter Créer un compteCréé en 1907 par Jean Vico, le domaine se situe au plein coeur du terroir particulier et atypique des montagnes du centre Corse. Allier tradition et modernité les 49 hectares exploités sont entre 260 et 360 mètres d'altitude au pied de sommets culminants à 2000 mètres. Vertigineux ! Mettant le terroir au coeur de leur priorité, ils proposent des vins mariant fraîcheur et tension continentale, de toute beauté !
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