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Cuvée L 2018
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L’avis de l’équipe
Cette cuvée 100 % syrah, issue de raisins vins provenant du sud et du nord de l'appellation, nous a séduite par son côté charnu, tendre, gourmand et pourtant très identitaire. Mis en bouteille au Domaine Combier, ce qui garanti une belle qualité. Vous allez pouvoir en profiter dans sa prime jeunesse, sur son fruité légèrement épicé. Mais quelques années en cave pourront apporter de la complexité.
Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.
Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie.
Tian de légumes, tomates farcies au riz.
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
Rubis de belle intensité sur des reflets violines et un dégradé déjà marqué par une petite évolution.
Le vin offre des notes fumées minérales, des arômes de fruits: cerise, mûre, framboise et cuir.
La matière est souple et gourmande, fruitée, florale et épicée à la fois. Un joli vin de syrah.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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