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4.4 sur 28 avis

Domaine La Grange - Laubret 2022

Languedoc

Domaine La Grange
Domaine La Grange

Languedoc

Un Languedoc qui exprime la mosaïque de ses terroirs
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux

Son accord parfait : Lotte grillée sauce béarnaise

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Entre mer Méditerranée et montagne, le Domaine La Grange se situe dans la commune de Gabian (près de Pézenas) au pied du parc régional du Haut-Languedoc, dans une zone de nature pure et intacte, sur une mosaïque de terroirs (schistes, basaltes, craie, porphyre, grès...). Cette cuvée est issue de l'assemblage de marsanne et de grenache blanc. En ressort un vin délicat, aux notes fruitées, aux nuances mielleuses et à la minéralité sous-jacente.

Lumineux et éclatant dans le verre, sur une teinte or pâle aux reflets argentés. Le vin est totalement translucide sur le côté du verre. ŒIL

Au nez, le vin est minéral puis décline des notes de pomme reinette, de nèfle, de kaki, de poire et de miel de fleurs à l'aération. Nez

La bouche est souple et fruité sur une connotation mielleuse en attaque, puis plus vif et frais, avec une flaveur zestée en finale. La minéralité est également présente. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Languedoc
Cépages Marsanne, grenache blanc
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,67 € (Abonnés: 12,67 €)
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Domaine La Grange
Gabian , France

S'il fallait définir simplement ce domaine ce serait en parlant du coup de foudre de Rolf et Renate Freund pour le lieu. Entourés d'une équipe de passionnés et d'un joli troupeau de moutons, les propriétaires n'ont pas perdu le nord dans le Languedoc et ont travaillé d'arrache pied pour mettre en avant leur terroir. Cette ancienne bergerie compte désormais 50 hectares de vignes qui sont cultivés en agriculture raisonnée et donnent inconstablement le meilleur de leur terroir.

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