Domaine La Grange - AOP Languedoc - Blanc - 2022
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli
Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque
Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes
Lumineux et éclatant dans le verre, sur une teinte or pâle aux reflets argentés. Le vin est totalement translucide sur le côté du verre.
Au nez, le vin est minéral puis décline des notes de pomme reinette, de nèfle, de kaki, de poire et de miel de fleurs à l'aération.
La bouche est souple et fruité sur une connotation mielleuse en attaque, puis plus vif et frais, avec une flaveur zestée en finale. La minéralité est également présente.
L’avis de l’équipe
Domaine La Grange
🇫🇷 Gabian, franceLe coup de foudre de Rolf et Renate Freund pour cette ancienne bergerie de Gabian a transformé le lieu en Domaine La Grange. Entourés d'une équipe passionnée et d'un troupeau de moutons désherbeurs, ils cultivent 50 hectares en agriculture raisonnée. Leur travail acharné sublime le terroir du Languedoc-Roussillon, offrant des cuvées qui expriment toute la richesse de cette terre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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