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Champagne Labbé & Fils - Brut Tradition 1er Cru

AOP Champagne

France

Champagne Labbé & Fils 🇫🇷 Chamery, France
Royal
Le champagne Royal de tout un repas
Prix habituel 22,80 €
Prix promotionnel 22,80 € - 5% Prix habituel 24,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Huitres légèrement gratinées, sabayon au Champagne
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Bienvenue dans les "beaux quartiers" Champenois au cœur de la Montagne de Reims chez le Champagne Labbé & Fils. Entrons par la grande porte avec le Brut Tradition 1er Cru, un chef d'œuvre rendant hommage à toute la magie de la Champagne. J'ai adoré sa texture si vive et même temps vineuse autant que savoureuse.
Service 8°C
Carafage 0
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Belle robe jaune pale parsemée de bulles nombreuses et d'un cordon persistante à la surface du verre.

Nez

S'offrant sans retenue, le délicieux nez de ce Brut Tradition 1er Cru évoque des notes fines de noisette, de beurre frais et de fruits jaunes pochés. Vous y percevrez tout l'éclat minéral du grand terroir Champenois duquel il est né.

bouche

Son effervescence vive joue avec les papilles dès les premiers instants . Sa jeunesse se traduit par une bulle vive, acidulée qui amène toute sa pureté et sa grande finesse ouatée. En plus des senteurs perçues au nez, c'est la brioche et le beurre frais qui imprègneront les sens. Fabuleuse minéralité en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Homard et Saint Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Pate en croute de volaille à l'estragon

Poisson

Homard rôti au beurre de vanille

Légumes

Ravioles de butternut avec une sauce au beurre noisette et sauge

Fromage

Brie truffée, pousses de mache

Dessert

Macarons à la vanille de Madagascar

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,40€

Champagne Labbé & Fils

🇫🇷 Chamery, france

Installée depuis quatre générations sur le plateau de la montagne de Reims, cette famille champenoise a de l'expérience dans la vigne ! L'élégance et le fruité des champagnes viennent avant tout de terroirs riches en sable, en argile et en craie, mais surtout du respect de la vigne et de son environnement, grande préoccupation des Labbé. Pour résumer, cette maison met le terroir en bouteille et ça se sent !

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