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Domaine de La Brillane - La Traversée 2018

Rouge

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine de La Brillane 🇫🇷 Aix-en-Provence, France
BIO Charnu
Une traversée de la Provence et de ses arômes !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tajine d'agneau
L’equipe du Petit Ballon
C'est un travail de haute couture que nous vous proposons avec cette cuvée issue de parcelles vinifiées séparément, puis assemblées autour des cépages cabernet sauvignon, syrah, grenache noir. L'élevage en foudre prendra le relais pendant 20 mois afin d'offrir un vin rond, suave, aux notes fruitées avant tout. C'est en bouche que nous lui avons trouvé un peu de caractère. Un vin qui arrive à son apogée et dont il faut profiter dans l'année à venir.
Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis tirant vers le grenat de l'évolution sur le côté du verre. Quelques reflets orangés confirment une évolution. Visuellement veloutée et attractive.

Nez

Le nez est fin, sur des arômes de toasté, d'épices, de cerise, de pruneau, de confiture de mûre, de cuir et de sous-bois avec un peu d'aération. Déjà complexe.

bouche

Souple et rond sur un bel équilibre entre une matière fruitée et une structure aux tanins doux. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez. Un vin velouté qui est arrivé à son apogée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale, haricot de mouton

Poisson

Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au rouge de Provence

Légumes

Petits farcis niçois aux légumes

Fromage

Livarot, Banon, Brocciu, tomme de montagne

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, syrah, grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,80€

Domaine de La Brillane

🇫🇷 Aix-en-Provence, france

Les 12 hectares de vignes de ce vignoble font face à la montagne Sainte-Victoire, à quelques pas d'Aix-en-Provence. Un paysage qui fait rêver ! Ici, l'art de vivre à la provençale règne et pour conserver au mieux ce décor de rêve, le vignoble est conduit en biologique depuis plus de 10 ans. Aujourd'hui c'est Walter Butler, un passionné de bons vins et de la gastronomie, qui gère le domaine et s'engage à faire des vins au plus proche de la nature , "reflétant la beauté du terroir exceptionnel de La Brillane."

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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F
François
Bel assemblage aux arômes complexes

Une belle surprise pour cette AOP. Étant dans le métier de Caviste, je suis très heureux de cette découverte !

A
Arthur
Belle surprise

Très belle surprise !
Avec une petite aération d’une heure, il a été apprécié par tous mes convives.
Je recommande.

D
David
Très bon vin

Ce petit vin a été très apprécié par toute la famille !!! bonne surprise .

S
Simon74

Excellent, parfait rapport qualité prix, vin sans prétention aucune

B
Bruce
pas mal !

Un vin qui a mérité un poil d'aération pour se gouter au mieux !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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