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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Tannique Floral
Un de mes vins favoris assurément !
Méfiez-vous du nom de cette cuvée, car en effet elle est gourmande mais elle a su imposer une vraie personnalité qui traduit bien le potentiel de cette appellation où on peut trouver de tout. Ici, un vin à la palette fruitée incroyable qui s'appuie également sur une structure plus virile, ce qui donne un vin qui va au delà de la simple gourmandise. Un de mes vins favoris assurément !L'info utile si vous rachetez ce vin
Apogée : 2018 / À déguster avant : 2024
Un vin à la robe rubis foncée avec une trame violette qui nous parle de jeunesse et de fraîcheur, le tout appuyée par une brilance éclatante. ŒIL
Le nez est puissant, dominé par des notes de myrtille, de sureau, d'airelles, de menthe poivrée, de réglisse et de poivre. Nez
On retrouve en bouche la puissance fruitée du nez avec en fond une structure plus minérale et une finale pleine de fraîcheur sur des tanins croquants. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Epaule d'agneau au romarin, côtes de porc aigre douce, rôti de veau aux girolles, bavette échalotes.
Saumon sauce au vin rouge et framboise.
Brie de Melun, Coulommiers, Neufchâtel, Pélardons affinés.
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Se connecter Créer un compteEn 1964, Pierre Mari et son fils Laurent quittent l’exploitation agricole de la région d’Oran en Algérie pour s’installer dans le hameau de La Prade, au cœur du Minervois. Aujourd’hui, le petit-fils Éric prolonge cette histoire familiale on se tournant vers une viticulture durable, basée sur le végétal et la naturopathie. Quand amour des plantes et du vin se mêlent, le résultat ne peut être que réussi !
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