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Domaine La Prade Mari - La Prade Mari - Gourmandise des bois 2012

Languedoc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un de mes vins favoris assurément !

Méfiez-vous du nom de cette cuvée, car en effet elle est gourmande mais elle a su imposer une vraie personnalité qui traduit bien le potentiel de cette appellation où on peut trouver de tout. Ici, un vin à la palette fruitée incroyable qui s'appuie également sur une structure plus virile, ce qui donne un vin qui va au delà de la simple gourmandise. Un de mes vins favoris assurément !

L'info utile si vous rachetez ce vin
Apogée : 2018 / À déguster avant : 2024

Un vin à la robe rubis foncée avec une trame violette qui nous parle de jeunesse et de fraîcheur, le tout appuyée par une brilance éclatante. ŒIL

Le nez est puissant, dominé par des notes de myrtille, de sureau, d'airelles, de menthe poivrée, de réglisse et de poivre. Nez

On retrouve en bouche la puissance fruitée du nez avec en fond une structure plus minérale et une finale pleine de fraîcheur sur des tanins croquants. Bouche

16/17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Epaule d'agneau au romarin, côtes de porc aigre douce, rôti de veau aux girolles, bavette échalotes.

Saumon sauce au vin rouge et framboise.

Brie de Melun, Coulommiers, Neufchâtel, Pélardons affinés.

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Syrah, grenache
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 € (Abonnés: 21,20 €)
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Domaine La Prade Mari
Aigne , France

En 1964, Pierre Mari et son fils Laurent quittent l’exploitation agricole de la région d’Oran en Algérie pour s’installer dans le hameau de La Prade, au cœur du Minervois. Aujourd’hui, le petit-fils Éric prolonge cette histoire familiale on se tournant vers une viticulture durable, basée sur le végétal et la naturopathie. Quand amour des plantes et du vin se mêlent, le résultat ne peut être que réussi !

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