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Gourmandise des bois 2012

Domaine La Prade Mari

AOP MinervoisRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Epaule d'agneau au romarin, côtes de porc aigre douce, rôti de veau aux girolles, bavette échalotes.

Poisson

Saumon sauce au vin rouge et framboise.

Fromage

Brie de Melun, Coulommiers, Neufchâtel, Pélardons affinés.

Service 16/17°
Apogée 2018
Garde 2024
Œil

Un vin à la robe rubis foncée avec une trame violette qui nous parle de jeunesse et de fraîcheur, le tout appuyée par une brilance éclatante.

Nez

Le nez est puissant, dominé par des notes de myrtille, de sureau, d'airelles, de menthe poivrée, de réglisse et de poivre.

Bouche

On retrouve en bouche la puissance fruitée du nez avec en fond une structure plus minérale et une finale pleine de fraîcheur sur des tanins croquants.

Domaine Domaine La Prade Mari
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Syrah, grenache
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€
2012

Gourmandise des bois - 2012 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

19,90€

Domaine La Prade MariAigne, France
Rouge charnuBiologique
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2010

Gourmandise des bois - 2010 - 750 mL

Rouge · AOP Minervois

19,90€

Domaine La Prade MariAigne, France
Rouge puissantConventionnelle
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un de mes vins favoris assurément ! </h2>
Méfiez-vous du nom de cette cuvée, car en effet elle est gourmande mais elle a su imposer une vraie personnalité qui traduit bien le potentiel de cette appellation où on peut trouver de tout. Ici, un vin à la palette fruitée incroyable qui s'appuie également sur une structure plus virile, ce qui donne un vin qui va au delà de la simple gourmandise. Un de mes vins favoris assurément !<br>
<br>L'info utile si vous rachetez ce vin
<br>Apogée : 2018 / À déguster avant : 2024</br>

Domaine La Prade Mari

🇫🇷 Aigne, france

L'histoire du Domaine La Prade Mari commence en 1964 dans le Minervois quand Pierre et Laurent Mari quittent l'Algérie pour s'installer à Aigne. Aujourd'hui, Éric, le petit-fils, honore cet héritage familial avec une viticulture durable et engagée. Son approche novatrice repose sur le végétal et la naturopathie. Ce Domaine du Languedoc-Roussillon exprime une harmonie profonde entre la nature et un vin de caractère.

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